昨天一拿到过敏源检测报告，刘奶奶特意找到她的主治大夫去问，“怎么小麦这一项是阳性啊？”

　　原来，刘奶奶经常皮肤过敏，吃馒头、包子或面条，有时身上都会痒得不得了。前些天大夫建议她做了个过敏源检测。没想到，从报告单来看，她居然对小麦也会过敏。

　　福州市皮肤病防治院副主任医师郑礼宝大夫说，对小麦过敏的人虽然比较少，但也跟其他过敏一样不能马虎。小麦粉做的食物，吃起来特别劲道，也很香甜。这主要是面粉中的“小麦蛋白”在揉搓后，会产生口感很Q的面筋的缘故。但偏偏就有人对这种“小麦蛋白”会过敏，有的人会腹泻，有的人身上会长红疙瘩，痒得难受。这都跟个人的免疫系统特殊性有关。

　　郑主任补充说，不光是小麦，有的人还会对大麦过敏。而且有研究发现，这种过敏症在40岁到60岁的女性中较为多见。有这种过敏症状的患者，购买食物时要养成看配料表的习惯，因为除了面条等面食外，像萨其马、脆皮花生等零食，也会用面粉作为辅料。除了忌口之外，患者还可以尝试接受脱敏治疗，将有可能降低身体对这类食物的敏感性。